Tunfiskgrateng
oppskrift på tuna casserole, en enkel og smakfull fiskerett som er perfekt for travle dager. lær hvordan du lager den steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 5 skiver fullkornsbrød, med skorpe
- 2. 1 spiseskje rapsolje
- 3. 1 liten løk, hakket (ca. 1 kopp)
- 4. 1 stor stilk selleri, finhakket (ca. 1/2 kopp)
- 5. 1 (280 gram) boks hvit sopp, stilket og hakket (ca. 2 1/2 kopper)
- 6. 1/4 kopp hvetemel
- 7. 3 kopper 1 prosent melk
- 8. 1 kopp lavsodium kylling- eller grønnsaksbuljong
- 9. 3/4 teskje salt
- 10. 1/4 teskje malt svart pepper
- 11. 225 gram fullkornsfettucine, brutt i tre deler og kokt etter pakkens anvisninger
- 12. 1 (280 gram) boks frossen hakket brokkoli, tint
- 13. 1 (280 gram) boks frosne erter, tint
- 14. 4 (170 gram) bokser med tunfisk i vann, drenert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Plasser brødet i en food processor og puls i 30 sekunder til brødsmuler (gir omtrent 2 ½ til 3 kopper smuler).
- 4Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- 5Tilsett løk og kok, rør om, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 8 minutter.
- 6Tilsett selleri og kok, rør om, til det akkurat er mørt, ca. 6 minutter.
- 7Tilsett sopp og kok, rør om, til soppen slipper væsken sin, 5 til 7 minutter.
- 8Tilsett melet alt på en gang og rør umiddelbart og kraftig med en tresleiv til melet er helt innarbeidet i grønnsaksblandingen og det ikke er noen melklumper igjen.
- 9Tilsett melk og buljong, rør for å blande og kok opp blandingen under omrøring.
- 10Skru ned varmen og la det småkoke kraftig, rør om, til væsken har tyknet og redusert med omtrent ½ kopp, ca. 7 til 8 minutter.
- 11Tilsett salt og pepper og rør om for å blande.
- 12Bland kokt pasta, grønnsaksblandingen med væske, brokkoli, erter og tunfisk, og vend forsiktig for å blande.
- 13Hell over i en ildfast form på 23 x 33 cm.
- 14Strø over brødsmuler.
- 15Stek i 25 minutter, eller til smulene er gyldne og ristet.
