Gammeldags potetsalat
oppskrift på gammeldags potetsalat med en klassisk smak. perfekt som tilbehør til sommergrillen eller høstens middagsbord.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 pund jevnstor kokte poteter
- 2. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 3. 1 teskje salt
- 4. 3/4 kopp hakket selleri
- 5. 1/2 kopp hakket hvit løk
- 6. 3 store hardkokte egg, hakket
- 7. 1 kopp majones
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Dekk potetene med kaldt, saltet vann slik at vannet dekker dem med ca. 5 cm i en 3-liters kjele, og la dem småkoke uten lokk til de er akkurat møre, 15 til 25 minutter, avhengig av størrelsen på potetene. Sil av vannet i en sil og la dem avkjøle litt.
- 22. Mens potetene småkoker, visp sammen eddik og salt i en stor bolle til saltet er oppløst.
- 33. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndteres, skrell dem og skjær dem i 2,5 cm store biter. Legg dem i eddiken mens de fortsatt er varme, og vend forsiktig med en slikkepott for å blande. La dem avkjøle til romtemperatur, og tilsett deretter resten av ingrediensene samt salt og pepper etter smak. Vend forsiktig for å blande. Server ved romtemperatur eller avkjølt.
