Kokosnøttris
Lær hvordan du lager deilig kokosris med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til asiatiske retter eller som en søt dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1,5 dl jasminris
- 2. 2,5 dl kokosmelk
- 3. 1,5 ss sukker
- 4. 1 ts kosher salt
Fremgangsmåte
- 11. Skyll risen i en stor bolle med kaldt vann til vannet er klart. Sil av vannet. Bland ris, kokosmelk, sukker, salt og 2 kopper vann i en middels kjele. Kok opp, rør om for å løse opp sukkeret, deretter dekk til og skru ned varmen til lav. (Alternativt kan du koke risen i en elektrisk riskoker.) Kok til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 40–45 minutter. Rør forsiktig i risen med en gaffel; dekk til og la den hvile i 20 minutter.
- 22. Skyll risen i en stor bolle med kaldt vann til vannet er klart. Sil av vannet.
- 33. Bland ris, kokosmelk, sukker, salt og 2 kopper vann i en middels kjele. Kok opp, rør om for å løse opp sukkeret, deretter dekk til og skru ned varmen til lav. (Alternativt kan du koke risen i en elektrisk riskoker.) Kok til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 40–45 minutter. Rør forsiktig i risen med en gaffel; dekk til og la den hvile i 20 minutter.
