Kremet ostetortellini med asparges
oppskrift på kremet ostetortellini med asparges, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 kopper redusert-salt kyllingbuljong
- 2. 2 hvitløksfedd, knust
- 3. 3 store kvist timian
- 4. 2 (2 x 1 tommer) strimler sitronskall
- 5. 1 (16 til 20 unser) pakke med kjøleskaps-, fryse- eller tørket ostetortellini
- 6. 2 teskjeer maisstivelse
- 7. 2/3 kopp kremfløte
- 8. 1 bunt asparges (ca. 340 gram), trimmet og diagonalt tynnsnittet
- 9. 1/2 kopp revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp kraft med hvitløk, timian, sitrusskall og 1/4 teskje pepper i en stor, tykk panne til det er redusert til omtrent 1 kopp, ca. 6 minutter. Kast timiankvistene og sitrusskallet. I mellomtiden, kok tortellini i en pastapott med kokende, saltet vann (1 1/2 spiseskje salt for 4 liter vann) i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet. Rør maisstivelse inn i fløten, og visp deretter inn i kraften. Kok opp under omrøring, og la det småkoke i 1 minutt. Tilsett asparges og la det småkoke til det er sprøtt-mørt, ca. 2 minutter. Rør inn ost og tortellini, og kok forsiktig under omrøring til det er gjennomvarmt.
