Hjerter av romanosalat med eple, rødløk og sidereddikvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull hearts of romaine salat med eple, rødløk og en deilig eplesidervinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 1/4 kopper vegetabilsk olje
- 2. 1/3 kopp eplecidereddik
- 3. 3 spiseskjeer frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 4. 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 5. 1 3/4 teskjeer salt
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 1/2 teskje malt ingefær
- 8. 1/4 teskje malt svart pepper
- 9. 1 kopp tynne skiver av rødløk
- 10. 2 Gala- epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger (ca. 450 gram)
- 11. 5 hjerter av romanosalat, delt i to på langs
- 12. 3/4 kopp pekannøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Visp de første åtte ingrediensene i en liten bolle til dressingen. (Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevar i kjøleskap. Rør om før bruk.) Legg løkskivene i en middels stor bolle. Dekk med kaldt vann; la stå i 30 minutter. Sil godt av. Ha 1/3 kopp dressing i en annen middels stor bolle. Tilsett epler; vend forsiktig for å dekke. Trim av tuppene på romainesalatene, og la det være igjen 5-tommers lengder. Kutt hver romainesalat i tre båter på langs. Fann ut båtene på et stort fat. Topp med rødløkskiver. Drypp salaten med dressingen, og strø over epler og pekannøtter.
- 22. Visp de første åtte ingrediensene i en liten bolle til dressingen. (Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevar i kjøleskap. Rør om før bruk.)
- 33. Legg løkskivene i en middels stor bolle. Dekk med kaldt vann; la stå i 30 minutter. Sil godt av. Ha 1/3 kopp dressing i en annen middels stor bolle. Tilsett epler; vend forsiktig for å dekke.
- 44. Trim av tuppene på romainesalatene, og la det være igjen 5-tommers lengder. Kutt hver romainesalat i tre båter på langs. Fann ut båtene på et stort fat. Topp med rødløkskiver. Drypp salaten med dressingen, og strø over epler og pekannøtter.
