Deilig skivet brød
Lær hvordan du lager deilig skivet brød med en enkel oppskrift. Perfekt for frokost, lunsj eller som tilbehør. Oppdag tips for perfekt skivet brød hver gang.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1. 3 1/3 kopper brødmel #1
- 2. 1/2 kopp tørrmelk uten fett, eller melkefritt erstatningsprodukt
- 3. 1/2 kopp lett pakket lyst brunt sukker
- 4. 2 1/4 teskjeer tørrgjær med hurtigvirkende eller aktiv tørrgjær
- 5. 1 1/2 kopper pluss 2 spiseskjeer vann (40°C til 43°C)
- 6. 2 store egg
- 7. 1/4 kopp vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Spray en 21,5 x 11 cm eller 23 x 13 cm brødform med vegetabilsk spray.
- 2I en kraftig mikserbolle, tilsett melblandingen, melkepulver, brunt sukker og gjær, og bland for å kombinere.
- 3Bland sammen vann, egg og vegetabilsk olje i en separat bolle.
- 4Tilsett de tørre ingrediensene.
- 5Pisk på lav hastighet i 1 minutt.
- 6Pisk på middels høy hastighet i 3 minutter eller til røren er glatt, blank og har tykknet.
- 7Skrap deigen ut i den forberedte formen.
- 8Dekk med lett oljet plastfolie og sett på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet til toppen av formen.
- 9Forvarm ovnen til 190°C.
- 10Fjern plastfolien og stek på midterste rille i 40–45 minutter, til toppen høres hul ut når den bankes på, og den indre temperaturen er mellom 87°C og 93°C.
- 11 Ta ut brødet og snu det ut på en avkjølingsrist.
- 12Avkjøl helt før du skjærer i det.
- 132. Spray en 21,5 x 11 cm eller 23 x 13 cm brødform med vegetabilsk spray.
- 143. I en kraftig mikserbolle, tilsett melblandingen, melkepulver, brunt sukker og gjær, og bland for å kombinere.
- 15Bland sammen vann, egg og vegetabilsk olje i en separat bolle.
- 16Tilsett de tørre ingrediensene.
- 17Pisk på lav hastighet i 1 minutt.
- 18Pisk på middels høy hastighet i 3 minutter eller til røren er glatt, blank og har tykknet.
- 194. Skrap deigen ut i den forberedte formen.
- 20Dekk med lett oljet plastfolie og sett på et varmt, trekkfritt sted til deigen har hevet til toppen av formen.
- 215. Forvarm ovnen til 190°C.
- 22Fjern plastfolien og stek på midterste rille i 40–45 minutter, til toppen høres hul ut når den bankes på, og den indre temperaturen er mellom 87°C og 93°C.
- 236. Ta ut brødet og snu det ut på en avkjølingsrist.
- 24Avkjøl helt før du skjærer i det.
- 257. Brødmaskinforberedelse:
- 26Kombiner egg, vann og vegetabilsk olje, og hell det i brødformen.
- 27Kombiner melblandingen og melkepulveret.
- 28Sleiv dette over de våte ingrediensene.
- 29Strø gjæren over.
- 30Følg maskinens instruksjoner for riktig innstilling, eller velg en innstilling som gir én elting- og heveprosess og en steketid på 50 minutter.
- 318. Kombiner egg, vann og vegetabilsk olje, og hell det i brødformen.
- 32Kombiner melblandingen og melkepulveret.
- 33Sleiv dette over de våte ingrediensene.
- 34Strø gjæren over.
- 35Følg maskinens instruksjoner for riktig innstilling, eller velg en innstilling som gir én elting- og heveprosess og en steketid på 50 minutter.
