Cashew Sesamnudler
Lær hvordan du lager deilige cashew sesame noodles, en enkel og smakfull rett perfekt for varme sommerdager eller hverdagsmiddager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 2. 3 spiseskjeer soyasaus
- 3. 1 ½ spiseskje riseddik
- 4. ¼ kopp asiatisk sesamolje
- 5. ¾ teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 6. 1 teskje sukker
- 7. ½ kopp saltede, ristede cashewnøtter
- 8. ⅓ kopp vann
- 9. 450 gram tynn spaghetti
- 10. 1 ½ kopper løst pakket ferske korianderstilker, vasket godt, tørket i slynge og finhakket
- 11. Pynt: hakkede saltede, ristede cashewnøtter og ferske korianderstilker
Fremgangsmåte
- 11. Lag saus: I en blender, kjør sausens ingredienser sammen med salt og pepper etter smak til det er jevnt. Sausen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Ta sausen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur, rør om før bruk. Rett før servering, i en 6-liters kjele, kok opp 5 liter saltet vann og kok spaghetti til den er al dente. Sil av spaghetti i en sil og skyll godt under kaldt vann. La spaghetti renne godt av, og vend den i en bolle sammen med sausen og hakket koriander.
- 22. I en blender, kjør sausens ingredienser sammen med salt og pepper etter smak til det er jevnt. Sausen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. Ta sausen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur, rør om før bruk.
- 33. Rett før servering, i en 6-liters kjele, kok opp 5 liter saltet vann og kok spaghetti til den er al dente. Sil av spaghetti i en sil og skyll godt under kaldt vann. La spaghetti renne godt av, og vend den i en bolle sammen med sausen og hakket koriander.
- 44. Pynt sesamnudlene med cashewnøtter og koriander.
- 55. Pynt sesamnudlene med cashewnøtter og koriander.
