Karripasta salat
Lær hvordan du lager en deilig curry pasta salad. Perfekt som forrett eller som en mettende lunsj. Rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) ukokt tri-color spiralpasta
- 1 teskje karri pulver
- salt etter smak
- 1 spiseskje majones
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 eple – skrelt, kjernet og finhakket
- 1/4 kopp rosiner
- 1/4 kopp hakket grønn løk
- 2 gulrøtter, raspet
- 1/4 kopp fast tofu, smuldret
- 3 spiseskjeer pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente. Sil av vannet.
- 2I en stor bolle blander du karripulver, salt, majones og sitronsaft. Tilsett den kokte pastaen og vend godt slik at den blir dekket. Deretter tilsetter du eplet, sultanas eller rosiner, grønn løk, gulrøtter, tofu og nøtter. Bland godt. Server og nyt!
