Korianderrisotto
Lær hvordan du lager smakfull korianderris med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør til ulike retter og enkel å lage for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 1/2 kopper finhakket sjalottløk (ca. 8 stk.)
- 3 spiseskjeer malt koriander
- 3/4 teskje gurkemeie
- 4 1/2 kopper basmatiris eller annet langkornet hvit ris
- 9 kopper lavsalt kyllingkraft
- 3 teskjeer salt
- 1/2 kopp hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme. Tilsett sjalottløk og sautér til den er myk og gyllen, ca. 12 minutter. Tilsett koriander og gurkemeie, og rør i 1 minutt. Tilsett ris og rør til den er dekket av olje. Hell i buljong og salt; la det småkoke. Dekk til og skru ned varmen til lav. Kok til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 20 minutter. Rør inn persille. Overfør til et serveringsfat og server.
