Ristet hvitløk- og balsamico-steinssaus
oppskrift på en smakfull og enkel røstet hvitløk-balsamico biffsaus som passer perfekt til grillmaten eller biffen. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 1/2 kopper varmt vann
- 3/4 kopp rosiner
- 1/2 kopp balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3 store plommetomater, kjernet og delt i fire
- 1/4 kopp ristet hvitløkpasta fra glass
- 1/4 kopp usøtet eplesaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1 1/2 spiseskjeer eplegelé eller ripsgele
- 1 1/2 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje (eller mer) fint havsalt
- 3/4 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje (eller mer) nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 1/2 kopper varmt vann og rosiner i en middels bolle; la det stå til rosinene er myke, minst 15 minutter og opptil 1 time. Bland eddik og sjalottløk i en liten bolle; la det stå i 15 minutter. Tilsett eddikblandingen i rosinsblandingen, og rør deretter inn alle de resterende ingrediensene. Arbeid i 3 omganger og kjør blandingen i en blender til den er jevn. Hvis ønskelig, smak til med mer salt og pepper. Ha blandingen tilbake i en middels bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 12 timer for å la smakene blande seg. FORFREDS: Kan lages én uke i forveien. Oppbevares kjølig.
