Fremgangsmåte

1. 11. I en tykk stekepanne koker du baconen over middels varme til den er sprø, og overfører den til tørkepapir for å renne av. Varm opp fettet som er igjen i pannen over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og sautér deretter rosenkålene med kommers og karvefrø, mens du rører, i 1 til 2 minutter, eller til rosenkålene er møre og lyse gullfargede. Fjern pannen fra varmen, rør inn oljen, eddiken og sukkeret, og tilsett spinaten. Sautér blandingen over moderat høy varme, mens du vender den, i 1 minutt, eller til spinaten er visnet. Krydre salaten med pepper og strø den over med sprøtt bacon, smuldret.