cumin crust rub - smakfull krydderblanding for grillet kjøtt
Spisskummen- og krydderblanding med skorpe
oppskrift på cumin crust rub som gir en smakfull og aromatisk krydderblanding for grillet kjøtt. perfekt til sommergrilling eller helgemiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 1/4 kopp (1 oz/30 g) malt spisskummen
2. 1 teskje røkt paprika
3. 1 teskje lett pakket brunt sukker
4. 1/4 teskje malt koriander
5. 1/4 teskje cayennepepper
6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
11. I en liten, tørr stekepanne over svak varme, rista spisskummen, rør ofte, til den er aromatisk, omtrent 30 sekunder. Hell det over på en tallerken og la det avkjøle. I en liten beholder med tett lokk, bland sammen spisskummen, paprika, sukker, koriander, cayennepepper og 1/2 teskje svart pepper. Dekk til og rist kraftig for å blande. Bruk det med en gang, eller oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i opptil én måned.
22. I en liten, tørr stekepanne over svak varme, rista spisskummen, rør ofte, til den er aromatisk, omtrent 30 sekunder. Hell det over på en tallerken og la det avkjøle.
33. I en liten beholder med tett lokk, bland sammen spisskummen, paprika, sukker, koriander, cayennepepper og 1/2 teskje svart pepper. Dekk til og rist kraftig for å blande. Bruk det med en gang, eller oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i opptil én måned.