Eple- og tranebærchutney
Lær hvordan du lager en deilig apple and cranberry chutney, perfekt til jul og høytider. En enkel oppskrift som tilfredsstiller smaksløkene.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1, 2 pund Gala- epler (omtrent 4)
- 1 middels stor løk, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2/3 kopp pakket mørk brunt sukker
- 1/2 kopp fersk appelsinjuice
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 teskjeer sennepsfrø
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt nellik
- 1/2 pund ferske eller frosne tranebær (2 kopper), tint hvis frosne
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 200°C. Skrell, del i to og fjern kjernen fra eplene, deretter kutt dem i 2 cm terninger. Rør sammen med de resterende ingrediensene unntatt tranebærene i en ildfast form på 33 x 23 cm, og fordel det jevnt. Stek epleblandingen, rør av og til, i 1 time. Ta formen ut av ovnen og rør inn tranebærene, og fortsett å steke til tranebærene er myke og det meste av væsken er absorbert, ca. 20 minutter. Server chutneyen varm eller romtemperert.
