Kremet, potetmos av blomkål
oppskrift på kremete og deilige potetlignende blomkålmos. perfekt som tilbehør til en sunn og smakfull middag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 liten hodekål (ca. 680 gram), hakket
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 1/4 kopp (eller mer) helmelk
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- Hakket gressløk (til servering; valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Hell vann i en middels stor kjele til en dybde på ca. 1/4". Tilsett blomkål og hvitløk, og dekk til kjelen. Kok opp og kok til blomkålen er lett å stikke gjennom med en liten kniv, ca. 8 minutter. Sil godt av og overfør til en food processor. Tilsett melk, smør, 1 ts. salt og 1/2 ts. pepper. Kjør til puré til det er glatt, og tilsett mer melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Topp med gressløk, hvis du bruker det.
- 2Hell vann i en middels stor kjele til en dybde på ca. 1/4". Tilsett blomkål og hvitløk, og dekk til kjelen. Kok opp og kok til blomkålen er lett å stikke gjennom med en liten kniv, ca. 8 minutter. Sil godt av og overfør til en food processor. Tilsett melk, smør, 1 ts. salt og 1/2 ts. pepper. Kjør til puré til det er glatt, og tilsett mer melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Topp med gressløk, hvis du bruker det.
- 3Kan lages på forhånd: Moset blomkål kan lages 2 dager i forveien. Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp før servering.
- 4Moset blomkål kan lages 2 dager i forveien. Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp før servering.
