Vinterhvit salat

Name: Vinterhvit salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 ss fullkorns- eller grovkornet sennep; 2 ss hvitvinseddik; 1/2 kopp kremfløte; 1/2 ts salt; 1/4 ts hvit pepper; 1/2 middels blomkålhode (ca. 340 g), stilker fjernet og blomsterstandene kuttet i 1/4-tommers skiver på langs (ca. 3 kopper); 2 belgiske endiver, blader atskilt og kuttet diagonalt i 1/2-tommers biter; 1 lite Napa-kålhode (ca. 225 g), de grønne ytterbladene fjernet og de bleke indre bladene kuttet på tvers i 1-tommers biter (ca. 5 kopper lett pakket); 1 lite løk, finhakket og bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter, deretter avrennet

Lær hvordan du lager en enkel og smakfull winter white salad, perfekt for vintermåltider. Denne oppskriften er sunn, rask og lett å tilberede.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1 ss fullkorns- eller grovkornet sennep
2 ss hvitvinseddik
1/2 kopp kremfløte
1/2 ts salt
1/4 ts hvit pepper
1/2 middels blomkålhode (ca. 340 g), stilker fjernet og blomsterstandene kuttet i 1/4-tommers skiver på langs (ca. 3 kopper)
2 belgiske endiver, blader atskilt og kuttet diagonalt i 1/2-tommers biter
1 lite Napa-kålhode (ca. 225 g), de grønne ytterbladene fjernet og de bleke indre bladene kuttet på tvers i 1-tommers biter (ca. 5 kopper lett pakket)
1 lite løk, finhakket og bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter, deretter avrennet

Fremgangsmåte

1Visp sammen sennep, eddik, fløte, salt og hvit pepper i en stor bolle til det er godt blandet. Blansjer blomkål i en kjele på 2 til 3 liter med kokende, saltet vann i 30 sekunder, sil deretter av og overfør til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. La det renne godt av igjen og tilsett i dressingen i bollen. Tilsett endiv, kål og løk, og vend forsiktig slik at det blir dekket av dressingen. Krydre med salt og pepper.
2Visp sammen sennep, eddik, fløte, salt og hvit pepper i en stor bolle til det er godt blandet.
3Blansjer blomkål i en kjele på 2 til 3 liter med kokende, saltet vann i 30 sekunder, sil deretter av og overfør til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. La det renne godt av igjen og tilsett i dressingen i bollen. Tilsett endiv, kål og løk, og vend forsiktig slik at det blir dekket av dressingen. Krydre med salt og pepper.

Nøkkelord

salat vinter enkel sunn frisk lett

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Salat med svarte øyne-bønner og kanadisk bacon

Ital-Cal asiatisk Caesar-salat

Duffs Karrisa Pasta Salat

Ristet grønnsakssalat

Grillede steker av kveite på en seng av ruccola med tomatsalat og gremolata

Grillet kyllingbryst med avokado-mais salsa