Pepperkake
Lær hvordan du lager deilige gingerbread-kaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul og høytider, med krydrede smaker og sprø tekstur.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1 1/2 kopp siktet hvetemel
- 1 1/2 teskje natron
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp sukker
- 1 stort egg
- 1 kopp usurret melasse
- 1 kopp varmt vann (ca. 70°C)
- Tilbehør: pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform, og rull ut overflødig mel. I en bolle sikt sammen mel, natron, krydder og salt. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, pisk sammen olje og sukker til det er godt blandet, og tilsett egg og sirup, og pisk godt. Gradvis pisk inn melblandingen, og tilsett vann, og pisk til røren er glatt. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La gingerbreaden avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Bruk en tynn kniv rundt kanten av formen og snu gingerbreaden opp på risten for å avkjøle helt.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en 23 cm (9-tommers) kvadratisk bakeform, og rull ut overflødig mel.
- 3I en bolle sikt sammen mel, natron, krydder og salt. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, pisk sammen olje og sukker til det er godt blandet, og tilsett egg og sirup, og pisk godt. Gradvis pisk inn melblandingen, og tilsett vann, og pisk til røren er glatt.
- 4Hell røren i formen og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La gingerbreaden avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Bruk en tynn kniv rundt kanten av formen og snu gingerbreaden opp på risten for å avkjøle helt.
- 5Server gingerbreaden med pisket krem.
- 6Server gingerbreaden med pisket krem.
