Ristede tomater og løk med fersk ricotta
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med ovnsbakte tomater og løk toppet med fersk ricotta. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore løk, tynt skivet
- 2. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 3. 8 modne plommetomater, delt i to på langs
- 4. 3/4 pund fersk ricotta
- 5. 1/2 kopp fersk basilikum i skiver
- 6. Ristet bondebrød
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdt linjeskift og punktsetting:
- 21. Forvarm ovnen til 220°C.
- 32. På to bakeplater, legg løkskivene i ett lag; pensle begge sider med olivenolje.
- 43. Plasser tomatene i én eller to grunne former, med skjæreflaten opp, og pensle de skårne sidene med olivenolje.
- 54. Stek løken i 25 minutter (kok i to omganger), snu etter 15 minutter, til den er gyllenbrun. Sett til side. Rist tomatene i 25 minutter, til midten er myk.
- 65. For å servere, legg ricotta i midten av et stort fat. Del løkskivene i ringer og plasser dem i fire jevne hauger rundt osten. Arranger tomatene mellom løkskivene. Krydre med salt og pepper. Drypp over resten av olivenoljen. Strø over basilikum og server med ristet bondebrød.
