Fremgangsmåte

1. 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
2. 21. Forvarm ovnen til 175°C. Rør sammen 1/2 kopp sukker og 1/4 kopp vann i en tung liten kjele på lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok uten å røre til sirupen har dyp ravfarge, og pensle sidene av kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen av og til, ca. 10 minutter. Fordel karamellen i seks små porsjonsformer med 3/4 kopp kapasitet. Arbeid raskt og vipp formene slik at karamellen dekker bunnen og deler av sidene. Rør melk og 1/2 kopp sukker i en middels stor kjele på lav varme til sukkeret er oppløst (melken vil være lunken). Visp eggene i en middels bolle til de er godt blandet. Rør sakte inn melkeblandingen. Visp inn vanilje og salt. Sil eggekremen over i de forberedte formene. Plasser formene i en 33 x 23 x 5 cm stor metallbakeform. Hell nok varmt vann i bakeformen til å nå midt på sidene av formene. Stek flanene til de akkurat har stivnet i midten, ca. 50 minutter. Ta formene ut av vannet og la dem stå i 30 minutter. Avkjøl til de er kalde, minst 4 timer og opp til 1 dag. Kutt rundt sidene av hver form for å løsne flanene, og snu dem ut på tallerken.
3. 32. Forvarm ovnen til 175°C. Rør sammen 1/2 kopp sukker og 1/4 kopp vann i en tung liten kjele på lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok uten å røre til sirupen har dyp ravfarge, og pensle sidene av kjelen med en våt kakepensel og sving kjelen av og til, ca. 10 minutter. Fordel karamellen i seks små porsjonsformer med 3/4 kopp kapasitet. Arbeid raskt og vipp formene slik at karamellen dekker bunnen og deler av sidene.
4. 43. Rør melk og 1/2 kopp sukker i en middels stor kjele på lav varme til sukkeret er oppløst (melken vil være lunken). Visp eggene i en middels bolle til de er godt blandet. Rør sakte inn melkeblandingen. Visp inn vanilje og salt. Sil eggekremen over i de forberedte formene.
5. 54. Plasser formene i en 33 x 23 x 5 cm stor metallbakeform. Hell nok varmt vann i bakeformen til å nå midt på sidene av formene. Stek flanene til de akkurat har stivnet i midten, ca. 50 minutter. Ta formene ut av vannet og la dem stå i 30 minutter. Avkjøl til de er kalde, minst 4 timer og opp til 1 dag. Kutt rundt sidene av hver form for å løsne flanene, og snu dem ut på tallerken.