Basilikumbestrøkte kalvesteiker
oppskrift på basilikumdekkede kalvesteiker. en enkel og smakfull rett perfekt for en middagsfest eller hverdagsmiddag. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp finhakket fersk basilikum
- 2. 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 3. 1/4 kopp (pakket) ferskrevet Parmesanost
- 4. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, romtemperert
- 5. 2 teskjeer grovkornet sennep
- 6. 2 stk. 8-unse kalvesteiker (hver ca. 3,8 cm tykk)
- 7. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Bland basilikum, ¼ kopp brødsmuler, Parmesan, smør og sennep i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Tørk kalveskivene godt med kjøkkenpapir. Strø over salt og pepper. Varm opp olje i en stor, ovnsfast stekepanne på høy varme. Legg i kalveskivene. Stek til de er brune, ca. 1 minutt på hver side. Ta pannen av varmen. Trykk basilikumblandingen på toppen av kalveskivene. Strø over 1 ss av de resterende brødsmulene på hver skive. Stek i ovnen til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 15 minutter for medium-rare.
