Fremgangsmåte

1. 1I en bolle pisker du smøret med den brune sukkeret til blandingen er lys og luftig, og deretter rører du inn melet, melken og vaniljen. Rør inn havregrynene, og legg runde teskjeer av deigen med omtrent 7,5 cm mellomrom på ugreide bakeplater. Stek kjeksene i omganger midt i en forvarmet ovn på 180°C i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne. La kjeksene stå på platene i ett minutt, eller til de akkurat er faste nok til å kunne flyttes med en metallspatel. (Hvis ønskelig, kan du snu kjeksene opp ned på platene og, mens du jobber raskt, rulle dem til sylindere på platene. Hvis kjeksene blir for harde til å rulles, kan du sette dem tilbake i ovnen i noen sekunder for å myke dem opp.) Overfør kjeksene til en rist og la dem avkjøle helt.