Surkirsebærkompott
Lær hvordan du lager en deilig surkirsebærkompott med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, dessert eller som tilbehør. Rask og lett å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 1/4 lb ferske surkirsebær, uten stammer
- 1/2 kopp sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2/3 kopp vann
- 1/2 teskje rosenvann (helst fransk)
Fremgangsmåte
- 1Fjern steinene fra kirsebærene over en bolle for å fange opp eventuelle safter. Visp sammen sukker og maisstivelse i en kjele på 3 liter, og tilsett deretter vann og eventuelle kirsebærsaft, mens du visper til det er jevnt. Tilsett kirsebærene og kok opp over middels varme, mens du rører. La det koke, mens du rører, i 2 minutter, og sil deretter saften over en bolle. Sett saften tilbake i kjelen og la den småkoke, mens du rører av og til, til sirupen er litt tykkere, ca. 5 minutter. Rør inn rosenvann, og hell deretter sirupen over kirsebærene i en bolle og avkjøl.
- 2Fjern steinene fra kirsebærene over en bolle for å fange opp eventuelle safter. Visp sammen sukker og maisstivelse i en kjele på 3 liter, og tilsett deretter vann og eventuelle kirsebærsaft, mens du visper til det er jevnt. Tilsett kirsebærene og kok opp over middels varme, mens du rører. La det koke, mens du rører, i 2 minutter, og sil deretter saften over en bolle.
- 3Sett saften tilbake i kjelen og la den småkoke, mens du rører av og til, til sirupen er litt tykkere, ca. 5 minutter. Rør inn rosenvann, og hell deretter sirupen over kirsebærene i en bolle og avkjøl.
