Krydret svinefilet
oppskrift på krydret svinefilet perfekt for en smakfull middagsmiddag. enkel å lage, med deilige krydder og saftig kjøtt. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 3/4 til 1 pund svinenakke, uten svor
- 1/3 kopp ferdiglaget lavsalt kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Bland de fem første ingrediensene i en liten bolle. Strø svinekjøttet med krydderblandingen, salt og pepper. Legg det i en ildfast form på 33x23x5 cm. Stek til et steketermometer satt inn i midten av kjøttet viser 65°C, ca. 20 minutter. Overfør kjøttet til en tallerken. Tilsett buljong i formen. Sett formen direkte på høy varme og kok opp, og skrap opp de brune bitene. La det småkoke til saften i formen tykner litt, ca. 3 minutter. Skjær svinekjøttet i skiver og legg på tallerkener. Topp med saften fra formen og koriander.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Bland de fem første ingrediensene i en liten bolle. Strø svinekjøttet med krydderblandingen, salt og pepper. Legg det i en ildfast form på 33x23x5 cm. Stek til et steketermometer satt inn i midten av kjøttet viser 65°C, ca. 20 minutter. Overfør kjøttet til en tallerken.
- 3Tilsett buljong i formen. Sett formen direkte på høy varme og kok opp, og skrap opp de brune bitene. La det småkoke til saften i formen tykner litt, ca. 3 minutter. Skjær svinekjøttet i skiver og legg på tallerkener. Topp med saften fra formen og koriander.
