Potetkaker
Lær hvordan du lager smakfulle mashed-potato cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund kokte poteter (helst gule, som Yukon Gold; ca. 2 mellomstore)
- 2. 1/2 stang (1/4 kopp) usaltet smør, myknet
- 3. 1/2 kopp ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 4. 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1 stort egg
- 6. 2 teskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. I en 4-liters kjele dekker du potetene med kaldt vann, 2 tommer over potetene, og lar dem småkoke til de er møre, ca. 35 til 40 minutter. Sil av vannet i en sil. La potetene avkjøles bare så mye at du kan håndtere dem, og skrell dem. Mens potetene fortsatt er varme, mos dem i en bolle med en potetmoser eller gaffel, og rør inn 3 ss smør. Hakk persille og tilsett i potetmosen sammen med hvitløk og egg, og rør godt sammen. Sett potetmosen i kjøleskapet til den er kald. (Potetmos kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskap, dekket.) Form ½ kopp med potetmos til fire 4-tommers kaker. I en 30 cm non-stick stekepanne varmer du opp resten av smøret og oljen over moderat lav varme til skummet har lagt seg, og stek kakene i 5 minutter på hver side, eller til de er gylne. (Potetkaker kan lages en time før og varmes opp i en ovn på 200°C.)
- 42. I en 4-liters kjele dekker du potetene med kaldt vann, 2 tommer over potetene, og lar dem småkoke til de er møre, ca. 35 til 40 minutter. Sil av vannet i en sil. La potetene avkjøles bare så mye at du kan håndtere dem, og skrell dem. Mens potetene fortsatt er varme, mos dem i en bolle med en potetmoser eller gaffel, og rør inn 3 ss smør. Hakk persille og tilsett i potetmosen sammen med hvitløk og egg, og rør godt sammen. Sett potetmosen i kjøleskapet til den er kald. (Potetmos kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskap, dekket.)
- 53. Form ½ kopp med potetmos til fire 4-tommers kaker. I en 30 cm non-stick stekepanne varmer du opp resten av smøret og oljen over moderat lav varme til skummet har lagt seg, og stek kakene i 5 minutter på hver side, eller til de er gylne. (Potetkaker kan lages en time før og varmes opp i en ovn på 200°C.)
