Ristet mais med Manchego og lime
oppskrift på røstet mais med smak av manchegoost og frisk lime. perfekt som forrett eller småretter, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 6 øre med søt, gul mais, uten skall
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 2 spiseskjeer (1/4 stang) usaltet smør
- 4. Kosher-salt
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 1 jalapeño, uten frø, finhakket
- 7. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 8. 1 lime, delt i 4 båter
- 9. 1 kopp finrevet Manchego-ost
- 10. 1/4 kopp tynne skiver av gressløk
- 11. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 12. Ingrediensinfo: Manchego-ost finnes i bedre supermarkeder og i spesialbutikker for matvarer.
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450°. Rist uhusket mais på et stekebrett, vend den av og til, til den er gjennomvarm og sprøtt-myk, omtrent 15 minutter. La den avkjøle. Skrell maisen og skjær kornene av kolbene. Kast kolbene. Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett maiskornene og sautér til de er gjennomvarme og har lett gylden farge på enkelte steder, 3–5 minutter. Tilsett smør; rør til det er smeltet. Krydre etter smak med salt og pepper. Overfør maisen til en stor, vid bolle eller en dyp serveringsfat; strø over jalapeño og knuste rød pepperflak. Press limebåter over, og strø over ost, gressløk og limeskall.
Lignende oppskrifter
Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime
limeforrett+1
Baguette fylt med Brie og kirsebær
forrettenkel+1
Krabbekaker
forrettenkel
Ananas og grillede løk- og relisj
enkelsmakfull
Pimento-ostesmørbrød
forrettenkel
Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico
enkelsmakfull