Hjemmelaget mango- og jalapenojelly
oppskrift på hjemmelaget mango og jalapeño gelé. perfekt som tilbehør eller gave. enkelt å lage hjemme, med fruktig og krydret smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 kopper moden mango, i små terninger
- 2. 6 jalapeños, i små terninger
- 3. 1 ½ kopper eplecidereddik
- 4. 6 ½ kopper sukker
- 5. 1 6-unse flaske flytende pektin
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 5 rene glasskrukker i minst én tomme vann mens du lager geléen.
- 22. Bland alle ingrediensene unntatt pektinet i en stor kjele og kok i 30 minutter. La det avkjøle i ti minutter. Rør inn pektinet og kok i ytterligere 10 minutter eller til geléen har stivnet. For å teste, dypp en metallskje vinkelrett på overflaten av geléen og løft den ca. 30 cm over overflaten. Mens skjeen fortsatt er vinkelrett, la dråpene renne av i "ark". Hvis de ikke samler seg og renner av i ark, fortsett å koke og test igjen.
- 33. Ta geléen av varmen, skum av eventuelle urenheter, og la den avkjøle. Øs forsiktig opp i steriliserte krukker. Rens utsiden av hver krukke rundt åpningen med en varm klut dyppet i kokende vann. Når geléen er avkjølt, forsegles den med smeltet parafin.
