Bryans krydrede røde linse-suppe
oppskrift på bryans spicy red lentil soup, en smakfull og lettvint suppe med røde linser og krydder. perfekt for kalde dager!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 1 ½ kopper hakket rød løk
- salt og pepper etter smak
- 1 (794 gram) boks hakkede tomater
- 1 ½ kopper frossen hakket spinat
- 2 kopper tørre røde linser
- 2 kopper vann
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 1 ½ teskje malt kardemomme
- 1 teskje malt spisskummen
- ½ teskje malt cayennepepper
- ½ teskje karri pulver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme, og kok løken til den er gyllenbrun. Krydre med salt og pepper. Bland inn tomater, spinat og linser, og hell i vann. Krydre med basilikum, kardemomme, spisskummen, cayennepepper og currypulver. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 25 minutter, av og til omrøring, til linene er møre.
- 2Overfør suppen til en blender (eller bruk en håndmiksser), og kjør til den er jevn før servering.
