Ristede søtpoteter
oppskrift på perfekte ovnsbakte søtpoteter. enkel, sunn og smakfull rett som passer til alle måltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ½ pund søtpoteter, skrelt og skåret i 1-tommers biter
- 1 teskje hele spisskummenfrø
- 1 teskje hele Sichuan-pepperkorn
- 1 teskje havsalt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg søtpotetene i en stor bolle.
- 3I en wok eller stekepanne, rist spisskummen og Sichuan-pepperkorn i 1 til 2 minutter til de er duftende. Overfør til en morter og støter eller en krydderkvern og mal.
- 4Strø krydderblandingen og salt over søtpotetene, drypp med olje og vend godt slik at det dekker. Overfør til et stekebrett og stek til de er møre, ca. 30 minutter.
