Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Forvarm ovnen til 450 grader F. Legg et bakepapir på et stekebrett.
3. 3I en liten bolle, lag en jevning ved å blande 1/4 kopp eplejuice med maisstivelse. Rør til det er glatt og sett til side.
4. 4I en stor kjele over middels varme, kok opp eplene med den resterende koppen eplejuice, rosiner, sukker og kanel til eplene er møre, ca. 8 til 10 minutter. Rør inn jevningen med maisstivelse (den kan ha lagt seg) og tilsett den i epleblandingen, rør konstant til det er glatt og uten klumper. La det småkoke i ytterligere 1 minutt, mens du rører hele tiden. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle. Rør inn pekannøttene, dekk til og sett i kjøleskapet.
5. 5Legg ut ett lag med filodeig på en ren, flat, lett melet overflate. Pensle med litt smør og strø over 1 spiseskje brødsmuler. Gjenta denne prosessen med to lag til med filodeig, smør og brødsmuler. Legg det fjerde laget med filodeig oppå. Fordel eplefyllet jevnt over filodeigen, og la det være en ren kant på 1/2 tomme rundt hele. Rull sammen til en logg, brett inn kantene på hver ende under loggen, og pensle med litt smør. Plasser forsiktig strudelen på det forberedte stekebrettet, med skjøten ned. Stek strudelen til den er gyllenbrun, ca. 15 til 18 minutter. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle i 15 minutter før du skjærer den i 2-tommers skiver. Strø over melis rett før servering. Server den som den er, eller med iskrem.