Tyrkisk hash med poteter og erter
oppskrift på kalkunhash med poteter og erter. en næringsrik og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ½ ss usaltet smør
- 1 kokt potet (ca. 125 g), skåret i 1/4-tommers terninger og oppbevart i en bolle med kaldt vann
- 1 ss hvetemel
- 1 kopp kyllingkraft på boks
- 2 ss kremfløte
- ½ kopp frosne erter, tint
- 1 ¼ kopp kokt kalkunbryst i terninger
- 2 ss skivede mandler, lett ristet
Fremgangsmåte
- 1Stek løken i smøret i en stekepanne over middels varme, og rør av og til, til den er akkurat gylden. Mens løken koker, kok den avsilte poteten i en kjele med kokende, saltet vann i 5 til 8 minutter, eller til den er mør, og sil av vannet. Rør melet inn i løkblandingen og kok opp jevnt, rørende, i 3 minutter. Tilsett buljongen, og la blandingen koke opp under omrøring, og la den småkoke i 3 minutter, mens du rører. Rør inn fløten og kok opp blandingen over middels varme, mens du rører, i 1 minutt. Tilsett erter, potet og kalkun, og la blandingen småkoke i 5 minutter, eller til sausen er absorbert. Overfør rørsteiken til et serveringsfat og dryss over mandlene.
