Jalapeño- og mangosalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jalapeno-mango salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Enkel og rask oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hele jalapeño-chili
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 2 mangoer, skrellet, utkjernet og i terninger
- 1 lime, presset
- 1/4 stor rød løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels høy varme. Stek jalapeñopeppere lett, vend dem i pannen til skinnene er sprukket, omtrent 5 minutter. Sett til side for å avkjøle. Når de er avkjølt, fjern stilken, frøene og finhakk jalapeñopeppere og legg dem i en stor blandingsbolle. Tilsett koriander, mango, limesaft og løk, og krydre med salt og pepper. Server umiddelbart eller oppbevar salsaen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
