Kamskjell i krem- og timianbuljong
Lær hvordan du lager deilige kamskjell i krem- og timianbuljong. En smakfull forrett som imponerer gjestene. Perfekt for en spesiell anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 60 kamskjell, i skjell
- 2. 1 kopp kamskjelljuice eller fiskekraft, oppskrift følger
- 3. 2 bunt fersk timian, bare bladene, grovhakket
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 2 kopper kremfløte
- 6. Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Vask blåskjellene i kaldt rennende vann og skrubb dem med en børste for å fjerne overfladens sand.
- 22. Legg blåskjellene i en stor kjele sammen med blåskjellkraft, timian, pepper og fløte. Dekk til og kok opp over høy varme, ryst kjelen av og til, til skjellene åpner seg, ca. 4 til 6 minutter. Ta kjelen av varmen. Smak til med salt etter behov.
