Ribeye-biffer med grillede ferske salvietomater
Oppdag hvordan du lager saftige rib-eye steaks med grillede friske salvie-tomater. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager eller helgefeiringer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 ribeye-steaks på 8 til 10 unser
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 1 1/2 kopper ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 1 stor bunt fersk rosmarin, blader hakket
- 6 store tomater, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 1 stor bunt fersk salvie, blader hakket
Fremgangsmåte
- 1Biffer: Forvarm en grill. Bland sjalottløk i skiver med olivenolje. Salt og pepper på den ene siden av ribeye-biffene, og grill dem på middels høy varme i 7 minutter. Vend biffene, pensle med olivenolje og tilsett mer salt og pepper. Trykk rosmarin inn i den kokte siden og grill i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 2Tomater: Pensle olivenolje blanding på én side av tomatskivene, og strø over salt og pepper. Legg dem på grillen med olivenoljepå siden ned, og grill i 4 til 5 minutter til de har grillmerker, men fortsatt er noe faste. Pensle den ukokte siden med olivenolje blanding og strø over mer salt og pepper. Vend dem og legg finhakket frisk salvie på den kokte siden. Grill i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 3Legg biffene på et fat og server med tomatene. Strø over flere urter etter ønske.
