Kylling Parmesan
Lær hvordan du lager den perfekte chicken parmesan med denne enkle oppskriften. En smakfull rett som passer til hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 1 ½ kopper naturell brødsmuler
- ½ kopp revet parmesanost
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket basilikum
- ½ ts cayennepepper
- ½ kopp mel, på en flat tallerken
- 2 egg, lett pisket, i en paiform
- 3 ss olivenolje
- 2 kopper ferdiglaget tomatsaus
- 1 ½ kopper revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Plasser kyllingbrystene mellom to plastfolieark og bank dem ut til en tykkelse på 1/2 tomme med en kjøtthammer eller kjevle. Bland brødsmuler, 1/4 kopp parmesan, oregano, basilikum og cayenne i en paiform. Dypp hvert bryst i mel, og rist av overflødig mel. Dypp deretter hvert bryst i egget og deretter i brødsmuleblandingen. Sett de panerte kyllingbrystene til side på en tallerken. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne. Legg forsiktig kyllingen i pannen, og stek to stykker om gangen. Stek til de er gylne på begge sider. Fordel én kopp tomatsaus i bunnen av en ildfast form, og legg de gylne kyllingbrystene oppå. Topp hvert bryst med resten av sausen, og dryss over mozzarella- og parmesanost. Stek i ovn på 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 20 minutter, eller til osten er boblende. Server varm med spaghetti og tomatsaus.
