Fremgangsmåte

1. 1Sett oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær og chili, og stek i 3 minutter, eller til løken er myk. Ha i korianderfrø, garam masala, paprika, gurkemeie og salt, og rist i 10 sekunder før du tilsetter tomatpuré. Rør godt, og legg deretter i kyllinglårene, og vend dem hyppig mens de koker. Tilsett tomater, poteter, koriander og vann, og bland godt. Kok opp blandingen, og skru deretter ned varmen til lav. Dekk til med lokk og la det småkoke i omtrent 20 til 25 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Server kylling masalaen med ris.