Kylling Masala
Lær hvordan du lager en autentisk chicken masala hjemme. En enkel oppskrift på en krydret og velsmakende indisk hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 kopper hakkede poteter
- 1/2 kopp løst pakket ferske korianderblader
- 2 kopper vann
- Serveringsforslag: Server med ris.
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 løk, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 1 grønn chili, finhakket
- 1 spiseskje korianderfrø
- 1 teskje fenugreekfrø
- 1 spiseskje garam masala
- 1 teskje spansk paprika
- 1 teskje gurkemeie
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje tomatpuré
- 450 gram kyllinglår uten ben
- 2 kopper tomater
Fremgangsmåte
- 1Sett oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær og chili, og stek i 3 minutter, eller til løken er myk. Ha i korianderfrø, garam masala, paprika, gurkemeie og salt, og rist i 10 sekunder før du tilsetter tomatpuré. Rør godt, og legg deretter i kyllinglårene, og vend dem hyppig mens de koker. Tilsett tomater, poteter, koriander og vann, og bland godt. Kok opp blandingen, og skru deretter ned varmen til lav. Dekk til med lokk og la det småkoke i omtrent 20 til 25 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Server kylling masalaen med ris.
