Paellastil med sjømat og kylling som topping
oppskrift på paella style sjømat og kylling topping. perfekt til forretter eller middagsretter, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 lenke chorizo, skåret i tynne skiver
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper hakkede hermetiske plommetomater med juice
- 225 gram uten ben og skinn kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 225 gram rensede, deveinede reker, hver delt i tredjedeler
- 2 ss finhakket pimiento
- 1 kopp tint frosne små erter
- Salt og knuste rød pepperflak
- Korianderkvister, eventuelt til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en dyp, bred stekepanne. Tilsett chorizo og stek på begge sider til den er sprø. Tilsett løk, paprika og hvitløk. Dekk til og kok i 5 til 10 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 2Tilsett tomater og saften, og la det småkoke. Tilsett kylling, reker og pimientos, og la det småkoke under lokk i 5 minutter, eller til kylling og reker er gjennomkokte. Fjern lokket, tilsett erter og la det småkoke uten lokk i ett minutt bare for å varme dem opp. Krydre med salt og rød pepperflak etter smak.
- 3Server gryten i suppetallerkener, og legg litt ris i midten. Pynt gjerne med korianderblader.
