Klassiske fylte egger
Lær hvordan du lager klassiske deviled eggs med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller til tapas. Rask, enkel og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 6 egg
- 1/4 kopp majones
- 1 teskje hvit eddik
- 1 teskje gul sennep
- 1/8 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- Røkt spansk paprika, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene i ett lag i en kjele og dekk med nok vann slik at det er 4 cm vann over eggene. Varm opp på høy varme til vannet begynner å koke, dekk deretter til, skru ned varmen til lav, og kok i 1 minutt. Fjern fra varmen og la eggene stå under lokk i 14 minutter, deretter skyll dem under kaldt rennende vann i ett minutt.
- 2Knekk eggeskallene og skrell forsiktig under kaldt rennende vann. Tørk forsiktig med tørkepapir. Del eggene i to på langs, fjern plommene og legg dem i en middels stor bolle, mens eggehvitene plasseres på et serveringsfat. Mos plommene til en fin smuler med en gaffel. Bland inn majones, eddik, sennep, salt og pepper, og rør godt.
- 3Fordel jevnt store teskjeer med plommemassen i eggehvitene. Strø over paprika og server.
