Harissa-saus

Name: Harissa-saus
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 rød løk, hakket; 1 ss hakket hvitløk; Olivenolje; 2 ovnsbakte røde paprika, skrellet, frøet og stilket; 2 ovnsbakte tomater (plommetomater, delt i to og stekt i 200 graders ovn med olivenolje, salt og pepper i omtrent 6 timer); 1 ts fersk hakket timian; 1/2 ts cayennepepper; 1/8 ts gurkemeie; 1/8 ts kanel; En klype malt nellik; Salt og pepper; Fersk hakket mynte

Lær hvordan du lager en smakfull harissa saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til grillmat, retter fra Midtøsten og som krydret tilbehør.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1 rød løk, hakket
1 ss hakket hvitløk
Olivenolje
2 ovnsbakte røde paprika, skrellet, frøet og stilket
2 ovnsbakte tomater (plommetomater, delt i to og stekt i 200 graders ovn med olivenolje, salt og pepper i omtrent 6 timer)
1 ts fersk hakket timian
1/2 ts cayennepepper
1/8 ts gurkemeie
1/8 ts kanel
En klype malt nellik
Salt og pepper
Fersk hakket mynte

Fremgangsmåte

1Surr løk og hvitløk i 1 eller 2 spiseskjeer olivenolje til de er myke og gjennomsiktige, ca. 5 minutter. La det avkjøle. Bland alle ingrediensene i en foodprocessor og server ved romtemperatur sammen med fisken.