Zucchiniboller med urtesaus og rømme
oppskrift på deilige zucchini-kaker med urter og kremet rømme. perfekt som forrett eller småretter, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 kopper rømme
- 2. 1 spiseskje finhakket gressløk
- 3. 1 spiseskje hakket fersk dill
- 4. 3 kopper revet zucchini
- 5. 2 kopper naturell brødsmuler
- 6. 1/4 kopp revet Parmesanost
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk basilikum
- 8. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 9. 2 teskjeer finhakket fersk oregano
- 10. 2 teskjeer kosher-salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 4 store egg
- 13. 1/2 kopp kulturmelk
- 14. 1/4 kopp vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For den urtesauskrem: I en middels stor bolle, visp sammen rømme, gressløk og dill. Sett til side.
- 3For squashkakene: Bland squash, brødsmuler, Parmesan, basilikum, hvitløk, oregano, 1 teskje salt og pepper i en stor bolle. I en separat middels bolle, visp sammen eggene med kulturmelk, og rør deretter eggeblandingen inn i squashblandingen.
- 4I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels varme. Form små kaker av squashrøren (ca. 1/4 kopp for hver) og legg dem i pannen. Stek kakene til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir og dryss over resten av saltet.
- 5Server mens de er varme og sprø, med en klatt urtesauskrem.
