Blackberry Cobbler
Lær hvordan du lager en deilig blackberry cobbler med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommeren eller når du ønsker en søt dessert. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1/4 kopp (1/2 pinne) kaldt smør, skåret i små biter, pluss mer til smøring
- 3/4 kopp sukker
- 2 kopper pluss 1 spiseskje selvhevende mel, pluss mer til utstøting
- 2 kopper ferske bjørnebær
- 1/2 til 2/3 kopp melk
- Vaniljeis, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en ildfast form eller en bakeplate på én liter. I en middels stor kjele, bland sukker, 1 spiseskje mel, bær og 2,5 dl vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 2 minutter, fjern deretter fra varmen og sett til side.
- 2I en middels stor bolle, bruk en paiblander eller to kniver til å kutte smøret inn i de resterende 2,5 dl melet. Rør inn nok melk til å lage en myk deig som slipper sidene av bollen. Hell deigen ut på et lett melet bord og trykk den til en firkant. Bruk en kjevle til å rulle den ut til ca. 1,3 cm tykk. Kutt deigen i 5 cm brede strimler.
- 3Hell 2,5 dl av bjørnebærblandingen i bunnen av den forberedte formen. Legg halvparten av deigenstrimlene oppå bærene, tett i tett. Stek til de er brune, ca. 12 minutter, fjern deretter fra ovnen og hell resten av bærene over de stekte strimlene. Legg et nytt lag med deigenstrimler oppå og stek til de er brune, ca. 15 minutter. Server varm med iskrem.
- 4Fotografier av Johnny Miller
