Grunnleggende saltlake for røyking av kjøtt
lær hvordan du lager en enkel saltlake for å røyke kjøtt perfekt. steg-for-steg oppskrift for smakfull og saftig røkt kjøtt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp kosher salt
- 1/4 kopp pakket brunt sukker
- 4 kopper vann
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland salt, sukker og vann. Visp kraftig til alt salt og sukker er oppløst. Hell deretter denne blandingen over kjøttet, fjærkreet eller fisken du forbereder. La det ligge i bløt i flere timer, eller over natten. (Merk: Sørg for at kjøttet er helt dekket av saltvannet, og lag mer saltvann etter behov for å dekke kjøttet helt.)
