Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. 2Skjær storfe mot fibrene i tynne skiver. Legg dem flatt på bordet og smør med sennep. Strø over salt og pepper. Plasser 3 eller 4 biter av gulrøtter, sylteagurk, løk og bacon på hver skive av storfe. Rull sammen rullen og fest den eventuelt med en tannpirker.
3. 3Strø over curry, muskatnøtt og paprika på toppen av rullen. Legg den i en ildfast form og kok i 30 minutter. Etter at den har fått farge i ovnen, dekk rullen med varmt vann og tilsett buljongterninger og gravy master. Dekk med lokk og stek videre i ovnen i 1 time.
4. 4Deretter settes den i kjøleskapet til neste dag for å marinere. Neste dag, ta ut au jus og hell det i en kjele, og kok opp. Smelt smør i en liten kjele og tilsett mel for å lage en jevning. Kok på lav varme til jevningen begynner å boble, under konstant omrøring. Ta av varmen. Visp jevningen inn i buljongen og kok opp igjen for å tykne.
5. 5Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor porsjon oppskrift levert av en restaurant. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.