Tomatillo-salsa
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomatillo salsa, perfekt som forrett eller tilbehør. En frisk sommeroppskrift som passer hele året.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund tomatillos, skrellet, vasket og delt i fire
- 2. 2 til 4 store jalapeño-chili, fjernet stilk og frø etter ønske, grovhakket
- 3. 1/2 kopp kaldt vann
- 4. 1/2 middels løk, delt i to
- 5. 2 buntar koriander, stilker og blader
- 6. 2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Plasser tomatillene, jalapeñoinnene og vannet i en blender eller en food processor utstyrt med metallblad. Kjør til en grov puré, bare til den er litt klumpete. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og kjør i omtrent 2 minutter til, eller til det ikke er store biter igjen. Denne salsaen oppbevares i kjøleskapet i en lukket beholder i omtrent 3 dager.
