Lavkarbopizza
Oppdag en enkel og sunn lavkarbo pizzaoppskrift. Perfekt for deg som ønsker et lavkarbo alternativ til tradisjonell pizza. Rask å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 kopper soyamel
- 2. 3 egg
- 3. 3/4 kopp kremfløte
- 4. 1/3 kopp club soda
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 1/8 kopp hakket rødløk
- 8. 1 teskje hakket hvitløk
- 9. 3 store Roma-tomater, hakket
- 10. 8 unser tomatsaus uten tilsatt sukker
- 11. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 12. 1/2 teskje tørket basilikum
- 13. 1/2 teskje tørket oregano (kan erstatte med italiensk krydder)
- 14. 1/8 teskje salt
- 15. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 24 unser revet mozzarellaost
- 17. 8 unser pepperoni i skiver
- 18. 1/2 kopp smuldret italiensk pølse, kokt
- 19. 1/2 kopp hakket Parma-skinke
- 20. 1/3 kopp juliennehakkede røde paprika
- 21. 1/3 kopp juliennehakkede grønne paprika
- 22. 1/3 kopp juliennehakkede rødløk
- 23. 2 portobellokapsler, skivet
- 24. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 25. En klype tørket oregano
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Lag bunnen: Spray generøst to 30 cm (12-tommers) pizzapanner med non-stick vegetabilsk oljespray. I en middels stor bolle, rør sammen alle ingrediensene til bunnen for å lage en jevn, tykk røre som ligner på pannekakerøre. Bruk en slikkepott av gummi til å fordele røren så tynt og jevnt som mulig over de to formene.
- 33. Plasser pizzabunnene på midterste rister i ovnen og stek i ca. 12 til 15 minutter, eller til de er lett gyldne og faste å ta på.
- 44. Ta ut bunnen av ovnen og øk temperaturen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 55. I mellomtiden lager du sausen: Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme, og surr løk og hvitløk i oljen, og la det koke til det er mykt og gjennomsiktig. Tilsett hakkede tomater og de resterende ingrediensene, og la det småkoke i ca. 2 minutter.
- 66. Monter pizzaene: Fordel tomatsausen jevnt over begge bunner, og deretter mozzarellaosten. Topp én pizza med pepperoni, pølse og skinke, og den andre med paprika, løk og sopp. Drypp lett en spiseskje olivenolje over hver pizza, og dryss over en klype tørket oregano.
- 77. Sett pizzaene tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 til 12 minutter, eller til osten er smeltet og begynner å bli brunt. Skjær hver pizza i 8 stykker.
