Reker i hvitløkssmør
oppskrift på shrimp scampi, en deilig og enkel rett med reker i hvitløkssmørsaus. perfekt for en rask middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp blomkålbuketter
- 2. 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 3. Salt og pepper
- 4. 6 jumbo reker (16/20-størrelse), med hale, skrelte og rensede
- 5. 1 teskje hakket hvitløk
- 6. En klype chiliflak
- 7. 1 teskje kapers med lake
- 8. 1 unse kyllingkraft
- 9. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 10. 1 spiseskje sitronsaft
- 11. 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Vend blomkålbukettene med 1 spiseskje rapsolje og litt salt og pepper. Overfør til et stekebrett og stek til de er møre og har fått litt farge, ca. 5 minutter. Sett til side.
- 33. Varm opp den resterende spiseskjeen med rapsolje i en panne. Tilsett reker og hvitløk. Deretter tilsetter du chiliflak, kapers, kyllingkraft, persille og sitronsaft. Kok i 3 til 4 minutter for å koke rekene og bygge opp sausen. Ta av varmen og visp inn smør for å emulgere sausen.
- 44. Tilsett blomkålen i pannen med rekene.
Lignende oppskrifter
Søt og sur kyllingfiletstrimler
enkel oppskriftrask middag
Pollo Mediterranean
enkel oppskriftrask middag
Quinoa med asiatiske smaker
enkel oppskriftrask middag
Torsk på cedarplanke
enkel oppskriftrask middag
Kylling- og svartbønne-chili
enkel oppskriftrask middag
Sommer squash-stuing
enkel oppskriftrask middag