Agurksalat med selleri
oppskrift på en enkel og frisk agurk- og sellerisalat som passer perfekt til sommermåltider. sunn, rask og velsmakende for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer sylteagurk relish
- 2 spiseskjeer eplecider- eller rødvinseddik
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, vurder mengden med øyet
- 1 uten frø agurk, delt i fire på langs og skåret i 1/2 tommers skiver (du kan bruke en vanlig agurk, men fjern frøene, og hvis skinnet er voksaktig, skrell den)
- 5 til 6 stilker selleri fra hjertet, skåret i 1/2 tommers skiver
- 1/4 kopp hakkede sterke eller ristet røde paprika, eller 1/2 liten fersk paprika, avhengig av hva du har tilgjengelig
- 1 liten glass marinerte sopp eller artisjokkhjerter, eller 1 kopp sylteagurkblanding, "giardiniera", hakket
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg sylte i bunnen av en bolle. Visp inn eddik og deretter ekstra jomfru olivenolje. Tilsett agurk, selleri, paprika og ønskede marinerte grønnsaker i bollen. Vend salaten forsiktig og juster med salt og pepper etter smak.
