Gresskar- og chipotle-pastasaus
Lær hvordan du lager en smakfull pumpkin chipotle pasta sauce. En enkel oppskrift perfekt for høsten, som gir en kremet og krydret saus til pastaen din.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør
- 2. 3 ss finhakket søt løk
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 kopp kyllingbuljong
- 5. 1 kopp gresskarpuré
- 6. 2 chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 7. 1/3 kopp lett melk
- 8. 1 ts tørket salvie
- 9. 3/4 ts salt
- 10. 1/4 ts malt koriander
- 11. 1 klype malt kanel
- 12. 1 klype malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en kjele over middels varme, og kok opp og rør inn løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, omtrent 3 minutter. Visp inn kyllingkraften, og la det koke opp; visp inn gresskarpuré, chipotlepepper og sausen deres, melk, salvie, salt, koriander, kanel og muskatnøtt. La sausen småkoke, og skru deretter ned varmen slik at den holder seg på lav varme til servering.
