Alternativer til smør- og eggebaserte sauser
Oppdag deilige og enkle alternativer til tradisjonelle smør- og eggebaserte sauser. Perfekte for veganere, allergikere og de som ønsker et sunnere alternativ.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1/2 teskje sennep
- 1/2 kopp olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombiner eddik, vin og sjalottløk. La det småkoke på lav til middels varme til blandingen reduseres til omtrent én spiseskje. Blandingen vil bli som et syltetøy. Tilsett sennep og rør godt sammen.
- 2På lav varme tilsett olivenolje mens du visper kontinuerlig. Fortsett å tilsette olje sakte under emulsjonen.
- 3Sil sausen (valgfritt). Smak til med salt og pepper.
