Reker brochette
Lær hvordan du lager deilige shrimp brochette med enkle ingredienser. Perfekt for forrett eller sommerfest, rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 pund store reker – skrelte, rensede og smørfløyet
- 1 (225 gram) pakke Monterey Jack-ost, skivet
- 3 friske jalapeño-pepper, frøfjernet og juliennekuttet
- 1 pund bacon, delt i tre deler
- 1 teskje Cajun-krydder, eller etter smak
- grillspyd
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme. Bløtlegg spyd i vann.
- 2Plasser en stripe jalapeño i åpningen på de smørfløyteaktige reke. Pakk med et stykke bacon, og tre det på spydet slik at rekene er gjennomstukket én gang i hodet og én gang i halen, og baconet er sikkert. Du kan vanligvis få plass til omtrent 6 reker på ett spyd. Sørg for at det er litt mellomrom mellom rekene, dette vil hjelpe baconet å bli sprøere. Krydre begge sider av rekene rikelig med cajunkrydder.
- 3Lett olj grillristen. Legg rekespydene på grillen, og grill i 2 til 3 minutter på den ene siden. Snu dem, og legg skiver av ost over rekene. Grill i ytterligere 2 til 3 minutter, til baconet er sprøtt og osten er smeltet.
