Kyllingsalat med cashewnøtter
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsalat med cashewnøtter. Perfekt som lett måltid eller forrett, enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1, 2 kopper skjellpasta
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1 kopp kremet salatdressing (f.eks. Miracle Whip)
- 2 teskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje hvit eddik
- 1 klype salt
- 2 kopper hakket selleri
- 1/2 kopp hakket grønn paprika
- 1 løk, hakket
- 3 benfrie kyllingbrysthalvdelar, kokt og skåret i bitestore biter
- 1 kopp cashewnøtter halvert
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet og skyll med kaldt vann.
- 2Bland brunt sukker, salatdressing, sitronsaft, eddik og salt i en stor bolle. Vend dressingen sammen med den kokte pastaen, selleri, grønn paprika, løk og kylling. La det stå i kjøleskapet til det skal serveres. Bland inn cashewnøtter rett før servering.
