Bakt spaghetti squash-lasagne-stil
oppskrift på bakt spaghetti squash lasagna i lasagnavariant. sunn, mettende og enkel å lage. perfekt for en smakfull middag uten kjøtt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 spaghetti squash, delt i to på langs og uten frø
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 2 bokser (14 unser) hakkede tomater
- 5. 1 spiseskje tørket basilikum
- 6. 1 terning grønnsaksbuljong
- 7. svart pepper etter smak
- 8. 1 boks (15 unser) svarte oliven, hakket
- 9. 1 kopp revet mozzarellaost
- 10. 1 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Spray et bakepapir med et tynt lag med matlagingsspray. Legg squashhalvdelene med skallet ned på bakepapiret.
- 22. Stek squashen i 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv lett kan settes inn. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- 33. I mellomtiden, spray en non-stick kjele med matlagingsspray. På middels varme, sautér løk og hvitløk til de er gylne. Rør inn tomater, basilikum, buljongterning og svart pepper. Kok i omtrent 15 minutter, eller til du har en middels tykk saus.
- 44. Bruk en gaffel til å løsne squashstråene, og sett til side skallet. Legg lagvis i hver skall med en skje med saus, en lag med spaghetti squash, oliven og mozzarellaost. Gjenta lagene til skallet er fullt, eller til alle ingrediensene er brukt opp. Topp med parmesanost.
- 55. Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til parmesanen smelter.
